永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训班期在重庆城市职院结业

永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训班期在重庆城市职院结业

　　 7月30日-8月2日，永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训（冰冰厨师）在重庆城市职业学院成功举办。区委教育工委委员、区教委副主任魏承文，重庆城市职业学院党委委员、副校长陈志军，重庆市五一劳动章获得者、市级非物质文化遗产传承人陈波出席开班仪式。全区所中学骨干厨师参加此次培训。

　　 陈志军对学校办学基本情况以及此次培训安排情况进行了详细介绍。希望参训学员能在此次的培训中相互交流、学有所获、共同成长。

　　 魏承文作动员讲话，她指出，学校后勤食堂参训学员要珍惜此次培训机会，通过培训提高自身膳食理论素养，提升食物配比能力和烹饪水平，维护学生体质健康。希望全体参训人员能够学以致用，将所学新技术新技能在各自学校食堂开展二次培训，着力打造一批高质量厨师团队。

　　 本次培训共四天，培训内容涵盖烹饪营养与配餐、中式烹调师专业技能、团体膳食管理、精品创新菜肴及特色经典菜肴的制作等。参训学员纷纷表示，通过这几天的学习、考核以及制作交流，收获颇丰，在以后的工作中将持续提升校园膳食烹饪制作技能，不断提升学生餐的满意度，满足学生均衡营养需要，促进学生健康成长。