西郊示范片农家乐专题培训班开班

西郊示范片农家乐专题培训班开班

　　 9月17日，区商务委组织西郊示范片农家乐业主开展餐饮专题培训，进一步提升铜梁特色餐饮文化内涵，打造具有响力的西郊农家乐品牌，满足市民休闲度假需求，同时也为乡村振兴贡献力量。

　　 “辣味对应红油辣椒、泡辣椒，所以这根本用不着你们去记硬背，咸对应盐和酱油，鲜对应味精和鸡精……”当天上午，铜梁厨师培训学校高级厨师用浅显易懂的语言，给西郊农家乐业主们讲解了色香味形的搭配技巧。

　　 当天下午，老师现场为学员演示了铜梁肉片、油烧兔、黄瓜肉片汤等常见菜品的烹饪手法。

　　 据了解，此次培训为期1天，20余名学员来自铜梁乡村振兴西郊示范片各村农家乐创业者及从业者。此次培训既能帮助他们掌握专业技能，又能拓宽他们的就业创业渠道，真正实现脱贫致富。

　　 “下一步，我们还将组织专家团队和菜品制作团队到西郊农家乐，着重从菜品、服务、经营方面点对点进行指导帮扶，帮助西郊农家乐逐步发展壮大。”区商务委相关负责人说。k22