勺工阶段考核勤学苦练时间定会厚待努力的你们
厨师教材里有没有大白丸2024-04-18深圳厨师北京厨师小胖
厨师怎样练锅,北京厨师小胖,厨师洒脱,对于在深圳新东方学中餐的同学来说,他们不仅是做好热菜就能代表成为一名合格的厨师,在每天学习背后,他们还苦练基本功,学习冷拼、雕刻……努力汲取知识,学好所有。上周日,
勺工阶段考核勤学苦练时间定会厚待努力的你们
对于在深圳新东方学中餐的同学来说,他们不仅是做好热菜就能代表成为一名合格的厨师,在每天学习背后,他们还苦练基本功,学习冷拼、雕刻……努力汲取知识,学好所有。
上周日,主厨精修2201、主厨精修2301班、粤菜主厨2301班迎来他们的勺工基本功考核。考核现场上,他们列着整齐的队伍,脸上写满自信与坚毅,他们无惧炎热,单手背立,准备接受考核。在铿锵有力的鼓声中,勺功阶段考核正式拉开序幕。
考核过程中,同学们有序地翻动盛有玉米粒的铁锅,有节奏地用铁勺翻动玉米粒。只见操场上,玉米粒如海浪般,一漾一漾的跌宕起伏。学生们巧妙的利用自己的臂力和腕力,让玉米粒伴随着激情在空中飞舞。“哐哐、沙沙”声不绝于耳,玉米粒乖乖地飞舞起来又准确落回锅内。
点评环节,老师从翻锅姿势是否正确、技巧是否娴熟等几个方面对每一位学生做出细致而又深刻的点评。
勺功基本功是作为一个厨师最基本的厨艺,是厨师学厨的前提。不积跬步,无以至千里,不积小流,无以成江海。希望同学们通过此次考核,取长补短,在今后的学习生活中更上一层楼。
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